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郎氏達(dá)講講不粘鍋的材質(zhì)
不粘鍋的材質(zhì)多為鋁合金材質(zhì)。
不粘鍋的表面涂層通常使用的是聚四氟乙烯和聚丙烯酸樹脂等材料,這些材料在高溫下會分解,其分解物不會與食材中的酸堿產(chǎn)生反應(yīng),因此不會粘鍋底。其中,聚四氟乙烯材料不粘鍋的表面涂層被公認(rèn)為是安全、穩(wěn)定的,它具有耐高溫、耐低溫、耐酸堿腐蝕、耐高電壓絕緣等特性。
但使用不粘鍋時也需注意,不能使用鐵刷等硬物去刷鍋,以免破壞涂層。此外,不粘鍋的優(yōu)點(diǎn)雖然很多,但如果使用不當(dāng),也會造成涂層的破損,如干燒、涂層脫落或老化等。一旦出現(xiàn)這種情況,應(yīng)及時更換不粘鍋。
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不粘鍋,
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