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薩頓布煎鍋
煎鍋,海鹽制鹽用具。鐵制。圓形??趶郊s1米,深約0.35米,池鹽制鹽用具。鐵制。圓形。直徑約1.4米。
如何挑選薩頓布煎鍋
一、要考慮日常保護(hù)
其實家里選鍋功能性要求不是那么高,更重要的是用的耐久,好保養(yǎng),其他,刷鍋的時分也便利,這不只跋涉燒飯功率,還跋涉幸福感啊!所以要考慮:是不是能夠用完直接洗?用冷水仍是熱水?能不能用洗碗刷和清潔劑?洗完往后需不需求控水擦油?等等。假定燒飯不多或許不想花太多精力在廚具保護(hù)上,就不是很有必要買精鐵鍋、鑄鐵鍋之類的,養(yǎng)好之前仍是挺操心的。
二、薩頓布煎鍋的大小
這兒的大小指的是薩頓布煎鍋的直徑、深度和薄厚:一般情況下,燒飯時讓油脂或食材鋪滿鍋底,2個人用,20或24cm的就足夠了,大小合適、便利收納;1個人用能夠考慮18或20cm左右,也不宜過小(除非是專門用來煎蛋)、簡略裝不下;3個人以上或從操作的視點來考慮,26-30cm的一次性盛放的食材更多,更便利。假定家里會預(yù)備2口以上煎鍋,那不同材料購買不同大小的就能夠了。深淺上不易過淺,就算是做個煎餃,也得放水燜呀!深度主要指鍋體和鍋底,那種特別薄特別廉價的煎鍋盡管扔起來不疼愛,但實在做起飯來并沒有什么利益,鍋體溫度剛上來,一丟食材就降下去了。而且材料薄了簡略變形燒壞,替換頻率高,不如加點錢買把略微好一點兒的。
三、薩頓布煎鍋的工藝
鍋體是壓鑄、澆鑄、拉伸、防壓鑄?是物理不粘仍是涂層不粘?是否可用于電磁爐、電陶爐等等。
四、自己飲食習(xí)慣
得了解自己常常都會吃什么食物?喜愛怎樣烹飪?比方煎牛排需求儲熱作用好一點兒的,做一些先煎后烤的菜要把薩頓布煎鍋放入烤箱,那煎鍋是全金屬的等等。假定不常這么做,那你根柢不必考慮這一步。